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En octubre, tuvo lugar la formación LTTA para profesores de cocina en el Koning Willem I College s Hertogenbosch. La pregunta central que nos guió en esos días juntos fue: “¿Cómo convertirse en un agente de cambio?”. Al fin y al cabo, el conocimiento sobre alimentos sostenibles por sí solo no convierte automáticamente a los […]
En las cocinas de los chefs del mañana, algo nuevo se cocina. Ya no se trata solo de sabores y técnicas, sino de nuestro planeta. Con esto en mente, el proyecto Erasmus+ Good Food – Sustainability in Catering Schools se propuso descubrir cómo las escuelas de restauración de toda Europa están enseñando sostenibilidad y dónde […]
Cofinanciado por la Unión Europea.
Las opiniones y puntos de vista expresados son exclusivamente los de los autores y no reflejan necesariamente los de la Unión Europea ni los de la Agencia Ejecutiva en el ámbito Educativo, Audiovisual y Cultural (EACEA). Ni la Unión Europea ni la EACEA se hacen responsables de ellos.
GoodFood: Sostenibilidad en las escuelas de hostelería.
Acuerdo de subvención: 2024-1-DE02-KA220-VET-000248007.
El proyecto está financiado por la Comisión Europea a través del programa Erasmus Plus en el ámbito de la educación y formación profesional (EFP).
