Materiales didácticos
Crear recursos y materiales didácticos para formar a los y las futuras chefs de manera sostenible.
Por qué GoodFood?
La comida está actualmente en el corazón del debate del cambio climático.
Es evidente que transformar la producción de alimentos y su distribución en un proceso más sostenible requiere un cambio en las elecciones de los y las consumidoras.
El mercado esta cambiando: las personas consumidoras son cada vez más conscientes del impacto ético y medioambiental de sus elecciones alimentarias, y las compañías de alimentación deberían responder a esta nueva visión.
Para hacer frente a este reto, es esencial que los futuros profesionales reciban una formación y comprendan la importancia de sus decisiones diarias.
Al tomar decisiones sostenibles y desarrollar hábitos respetuosos con el medio ambiente, estos/as profesionales pueden convertirse en valiosos agentes del cambio, bien preparados para tomar la iniciativa tanto en la escuela como en su (futuro) lugar de trabajo.
Qué esperamos conseguir
Hábitos sostenibles
Desarrollar hábitos sostenibles que el alumando pueda aplicar tanto en la escuela como en su futuro profesional.
Habilidades
Desarrollar conocimientos y habilidades específicos sobre sostenibilidad, integrando acciones prácticas.
Concienciación
Fomentar el crecimiento de alumnos/as conscientes que contribuyan activamente al desarrollo equitativo y sostenible de sus comunidades.
Exploración de las ciencias sociales
Apoyar al profesorado en el enriquecimiento de su plan de estudios mediante la exploración de temas como el empoderamiento, el cambio de comportamiento, el aprendizaje social y las elecciones basadas en valores.
Desarrollo de estrategias
Apoyar al personal directivo y al personal en el desarrollo de estrategias y perspectivas sobre sostenibilidad.
Público objetivo
Qué ofrecemos
Nuestra metodología
Una buena elección alimentaria requiere pensar desde un punto de vista sistémico. La alimentación no es una cuestión aislada, sino que abarca múltiples cuestiones relacionadas entre sí.
Por eso, Good Food tiene un enfoque que incorpora un plan de acción con métodos de pensamiento sistémico, investigación-acción, empoderamiento y áreas de impacto. Los futuros/as chefs aprenderán cómo generar cambios en su propia práctica, pero también cómo convertirse en agentes de cambio e influir en sus compañeros/as y partes interesadas dentro de su esfera de influencia.
Un enfoque práctico con un buen nivel de profundidad es lo que hace que Good Food sea especial.
Nuestros valores
Socios
Escuela asociada
